よく料理のおまけで皿の横についてくるカレー味のモヤシの一品。
たまに無償に食べたくなるアレ。
調べてみたら「ゆでモヤシのカレー酢和え」という名前の料理だった。
そういやちょっと酸味が入っていたね。酢だったんだ。
さっそく作ってみた。
今回はニンニクなしバージョン。
まずは甘酢からつくる。
酢…300ml
砂糖…大8
塩…小2 とのこと。
味の多めな富士酢でリッチな味を目指す。
鍋で煮切るということだったがレンジでチンですませた。
砂糖が溶ければ良い。
モヤシ・1袋
＜カレー酢＞
カレー粉・大さじ1
作り置き甘酢・大さじ2
サラダ油・大さじ2
塩コショウ・少々
本格派の味を目指す！
カレー酢をつくった。
モヤシ茹でた。
水をよく切ったもやしをカレー酢に投入してよく和える。
はい！もうできた！ゆでモヤシのカレー酢和え！
スパイシーの本格派！カレー酢が多くて水っぽい出来に！
酢やカレー粉によってあれこれアレンジできるので
いろいろ試してみたい。
投稿
0 件のコメント:
コメントを投稿